ソーセージ・ビスケット・ボール Super Bowlの日に大人気!


ひき肉とパンケーキミックスとチーズを捏ねて焼くだけの、超シンプルスナック。でもこれがかなりいい味出してます。スポーツ観戦しながらパクパク食べれてクセになる美味しさ。


ソーセージ・ビスケット・ボールの作り方


材料:5dz/60個分

・生ソーセージ (約500g/1lb)
・ベーキングミックス(BISQUICなど)(390g/US3カップ)
・シャープチェダーチーズ おろしたもの(3カップ強/US4カップ)
・黒コショウ(小さじ1/2)
ディップ
・マヨネーズ 1カップ
・マスタード 大さじ1

※BISQUICK(ビスクイック)
は、アメリカで一番メジャーなパンケーキミックスです。
ホットケーキミックスとほぼ同じですが、甘くなく、フワフワにはなりません。
代用としては日本のホットケーキミックスでも十分美味しいと思います。


※アメリカで言う「ソーセージ」とは、味付けされた生の豚ミンチのことです。ない場合は、ソーセージから作ってしまいましょう!

ソーセージ材料;
豚ミンチ500g、おろしにんにく大さじ1/2、塩10g、
黒コショウ1/3、三温糖ひとつまみ、
ファンネルシード小さじ1/3、赤ワイン40cc

・すべての材料を手でよく混ぜて1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
ミンチは手でこねて暖かくなってしまうと傷むので、短時間でしっかりこねましょう。


ソーセージ・ビスケット・ボールの作り方

  1. オーブンを.375度(200℃)に熱します。オーブン板にサラダオイルを塗っておきます。

  2. すべての材料をボウルに入れて手でよくこねます。
    混ぜたものはポロポロしています

  3. 約2cmくらいの大きさに丸めます。
    それを手でギュッと握って固めます。

  4. オーブン板に1.5cm間隔で並べます。
    こんがりキツネ色になるまで18~20分焼きます。

  5. くっつかないように熱いうちにスパチュラですくって、金網に移して冷まします。

  6. お皿かボウルに盛ってできあがり!
    ディップの材料を混ぜてそえます。(なくてもいいです)




数年前のクリスマスにお義母さんが初めて作ってくれたとき、その美味しさに衝撃を受けました。
究極のジャンクスナック!ハイカロリー、ハイソルト、でも美味しい!!
ミンチが入っていますが冷えてもイケるんです。
もうパクパク食べシちゃう!
シャープチェダーチーズは結構クセが強いので、苦手な私はジャックチーズを混ぜて作るとクセが少し和らぎます。

アメリカではスーパーボウルのパーティの定番メニューです。
とにかくビールにはめちゃくちゃ合いますよ!








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